Köpingsbergs Vingård

Vingården ligger på en höjd med en underbar utsikt över havet, Hammars backar och det böljande Österlenlandskapet. Odlingen består i dagsläget av 6000 vinstockar planterade på en vindskyddad södersluttning med ett gynnsamt mikroklimat. Vi odlar allt från Chardonnay till mindre kända sorter.

Vårt vineri är sammanbyggt med våra besökslokaler. Huset är från mitten av 1600 talet men vineriet motsvara alla moderna krav på temperatur reglering, hygien osv. Vårt arbetssätt är en blandning av modern teknik och klassiskt hantverk. Alla moment i produktionen sker manuellt eller halvautomatiskt.

Blanc de Blancs Cuvée Carl-Otto 
100 % Chardonnay, lagrat 16 månader sur latte.

Cremant de Bourgogne Cuvée Carl-Otto 
45% Chardonnay och 55% Pinot Noir, lagrad 20 månader sur latte.

De två ovan görs tillsammans med en vingård i Bourgogne på franska druvor

Köpingsberg Blanc de Blancs Vintage 2010
Gjord på Köpingsberg med druvor från Köpingsberg.
Släpptes första gången i slutet av 2014 och såldes slut direkt.

Vi utökar vårt sortiment av alkoholfria produkter som är knutna till vinodlingen. Under de senaste åren har vi försökt jobba fram produkter enligt konceptet “äkta lyx”.

Vindruvsmarmelad 
På Köpingsbergs egna druvor Leon Millot (60 %) och Grappa.

Champagnemarmelad
På skånska jordgubbar (60%), vårt mousserande vin och Marc de Champagne.

Köpingsbergs Vinäger
Ekfatslagrad minst två år.

Under sommaren, juli och en del av augusti, har vi visningar av vingård och viner samt provning på eftermiddagen tre dagar i veckan. Förboka.

Vi gör också visningar/provningar för grupper.

Se vår hemsida kopingsberg.se